パイシートを常温で15分程だして柔らかくする。小松菜をよく洗って食べやすい大きさに切る。

フライパンに食べやすく切ったキノコをいれ、オリーブオイルで炒める。

しんなりしてきたら、食べやすい大きさに切った小松菜の芯の部分から入れ炒める。その後葉の部分も入れ塩胡椒して炒める。

パイシートを耐熱容器に敷いて具を敷く。卵、生クリーム、塩胡椒をボールにいれ、空気を入れないように混ぜ、具の上から流し込む

上からピザ用チーズをかけて、210度に温めたオーブンで約20分やいたら完成。