牡蠣とシーフードミックスのガリバタポン★
おにおにの鬼 @cook_40190260
牡蠣ソテー！バター醤油より、バターポン酢派です♡味少し濃いめかもしれません。ガーリックとバターとぽん酢は最強★
このレシピの生い立ち
牡蠣ソテーするのに、シーフードミックスでお手軽にカサ増し★味少し濃いめなので分量そのままで舞茸たしてもいいかも★
牡蠣とシーフードミックスのガリバタポン★
牡蠣ソテー！バター醤油より、バターポン酢派です♡味少し濃いめかもしれません。ガーリックとバターとぽん酢は最強★
このレシピの生い立ち
牡蠣ソテーするのに、シーフードミックスでお手軽にカサ増し★味少し濃いめなので分量そのままで舞茸たしてもいいかも★
アプリでひらく作り方
- 1
★材料★
こんなかんじです -
- 2
★下準備★
ほうれん草は4センチ幅カット。茹でなくておけ！ -
- 3
★下準備★
シーフードミックスは沸騰したお湯をまわしかける
※解凍ではなく霜落としのため。このひと手間で臭みがとれる -
- 4
★下準備★
牡蠣はキッチンペーパーで軽く水気をとり、片栗粉をふっておく -
- 5
フライパンを熱し油を入れ、にんにくを投入。香りがたってきたら
-
- 6
シーフードと牡蠣を入れ強火で表面両面をカリッと焼きます。
※あまりいじらない。 -
- 7
カリっとしたらほうれん草を上からかぶせ、ポン酢水をまわしかけ、すぐ蓋をして、弱火で3分
-
- 8
蓋をあけ、香り付けにバターをいれぐるりと混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
牡蠣とシーフードミックスのソテー時は、最初は表面だけカリっと焼く！（中に火を通すのは蓋をして蒸し焼きにする時で大丈夫）
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