新キャベツはざく切りか３㌢の角切りにする。ボウルに入れて塩をふり１０分程してしんなりしたらギュギュっと掴んでなじませる。

水気をしぼって味をみる。（塩辛かったら水洗いして水けを絞る。）←あまり絞り過ぎないほうが美味しいです

大葉は千切りにして１とざっくり合わせ、味を見てから好みで味の素を振る。好みで白ごまをたっぷり振っても良いですね～

☆平成２５年７月１１日話題入りさせて頂きました。作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です♡