オクラは軽く塩もみして、沸騰したお湯で2分ほど茹でる。

茹でたオクラの水気を拭き取り、食べやすく斜め切りにする。ヘタを切り落とす場合はここで切ります。

ボウルに２のオクラ、めんつゆ、ちぎった焼き海苔、ごま油を入れて和える。