和ｽｲｰﾂ♡ほうじ茶ミルクぷりん
azusonomi @cook_40053769
ほうじ茶の香ばしさそのまま。食後のデザートにも♡秋の夜長楽しみましょ *´艸`*
このレシピの生い立ち
秋冬になったら飲みたくなるほうじ茶。大好きな香りをもっと楽しみたくて。餡や黒みつをかけて至福のときを味わえます。
和ｽｲｰﾂ♡ほうじ茶ミルクぷりん
ほうじ茶の香ばしさそのまま。食後のデザートにも♡秋の夜長楽しみましょ *´艸`*
このレシピの生い立ち
秋冬になったら飲みたくなるほうじ茶。大好きな香りをもっと楽しみたくて。餡や黒みつをかけて至福のときを味わえます。
作り方
- 1
お鍋に牛乳、生クリーム砂糖を入れ弱めの中火にかける。
- 2
ﾌﾂﾌﾂして温まってきたらほうじ茶(茶葉)を入れる。
-
- 3
ゆっくり混ぜながらお茶の色が出てきたら火を止める。(5分程度そのまま)
-
- 4
ゼラチン(湯大1でといたもの)を混ぜいれ、他のボールに茶漉しでこす。
-
- 5
ゆっくり混ぜながらゼラチンも混ざりとろ～りしてきたら、ｶｯﾌﾟに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
黒みつを添えておみやげにも♡
-
コツ・ポイント
2)熱すぎない温度で優しく混ぜます。
3)火を止めて5分程煮出します。
(仕上がりの香りが良いです。)
食べる際に黒みつをかけるので砂糖は少なめです。生ｸﾘｰﾑなしでも口当たりよく仕上がります。
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