にら豚肉巻き
erikobee @cook_40042891
豚のしょうが焼きの下準備をしていましたが、方針変更でにらを巻いてみました。
画像が見づらくてゴメンナサイ・・・。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにするつもりで下味をつけてから冷蔵庫ににらがあるのを思い出してしまったので、巻いちゃいました。
にら豚肉巻き
豚のしょうが焼きの下準備をしていましたが、方針変更でにらを巻いてみました。
画像が見づらくてゴメンナサイ・・・。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにするつもりで下味をつけてから冷蔵庫ににらがあるのを思い出してしまったので、巻いちゃいました。
作り方
- 1
豚肉に☆の調味料で、しょうが焼きと同様の下味をつけておく。
- 2
にらを３～４センチ程度に切りそろえる。
- 3
１の豚肉の片面に軽く小麦粉を振り、小麦粉をふった側を内側にして２のにらを巻く。
- 4
あたためたフライパンに油をひき、強めの中火で焼く。仕上げに１の漬け汁が残っていれば、からめて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はしょうが焼き用のロース薄切りの豚肉を使いました。
豚肉が厚かったりにらが太い場合は、表面に焼き色をつけた後、ふたをして蒸し焼きにすると中まで火が通ります。
味付けはいつもの『豚のしょうが焼き』の味付けでOKです。
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