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とろ〜り優しい味の♡豆乳汁
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とろ〜り優しい味の♡豆乳汁-レシピのメイン写真

とろ〜り優しい味の♡豆乳汁

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

ほっとする味の豆乳汁。混合だしで作ったみそ汁に豆乳を加えることでまろやかに。トマトやベーコンからもいいダシ出ます!
このレシピの生い立ち
いつもの味噌汁にアレンジを♪

ほっとする味の豆乳汁。混合だしで作ったみそ汁に豆乳を加えることでまろやかに。トマトやベーコンからもいいダシ出ます!
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とろ〜り優しい味の♡豆乳汁

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

ほっとする味の豆乳汁。混合だしで作ったみそ汁に豆乳を加えることでまろやかに。トマトやベーコンからもいいダシ出ます!
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材料

作りやすい分量
  • ●水 800ml〜1000ml
  • ●昆布 10cm
  • ●かつおぶし(だし用) 適量
  • 玉ねぎ 中1個(150g)
  • なめこ 1袋(100g)
  • トマト 中1個(200g)
  • ベーコン 100g
  • インゲン(葉物でもOK) 100g
  • 木綿豆腐 300g
  • ☆麦みそ 大4〜5
  • 薄口醤油 小さじ1〜2
  • ☆豆乳 200ml
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ、昆布とかつおぶしでだしをとる。

    • とろ〜り優しい味の♡豆乳汁作り方1写真
  2. 2

    具材は小さめのコロコロに切っておく。インゲンは1.5cmくらいに切る。

    • とろ〜り優しい味の♡豆乳汁作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、トマト、ベーコンを煮る。インゲンや葉物なども加え煮たらなめこも加え煮る。しばらく煮たら豆腐も加え一煮立ちさせる。

  4. 4

    弱火にし麦みそを溶かす。薄口醤油も加える。

  5. 5

    4に豆乳も加え一煮立ちさせたら火を止める。

    • とろ〜り優しい味の♡豆乳汁作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を入れたら煮立せると吹きこぼれるので注意してください。味噌は種類や量をお好みで加減してください(*⁰▿⁰*)豆乳は無調整でも調整でもOK☆

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2017/03/05 11:27に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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このレシピのキーワード

汁 豆乳 なめこ トマト いんげん ベーコン かつお節 もめん豆腐 コンブ 玉ねぎ

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