にんにくは皮をむいてヘタを取り、潰しておく。

鍋を斜めに持って、底になる部分にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

にんにくから香りが出てキツネ色になったら中火にし、トマト缶を潰しながら加える。

トマト缶の量が３分の２くらいに減るまで時々混ぜながらそのまま煮詰める。

煮詰めたら味を見ながら塩を入れ、好みの味に仕上げる。
(私は小さじ２分の１入れました。少し濃いめです。)