彩り夏野菜のシンプルガーリックソテー
☆すいか☆ @suikapanda
主菜になる野菜のおかず。夏らしい彩りのお野菜を集めました。簡単でワインのおつまみにも。パスタにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので
彩り夏野菜のシンプルガーリックソテー
主菜になる野菜のおかず。夏らしい彩りのお野菜を集めました。簡単でワインのおつまみにも。パスタにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので
作り方
- 1
ズッキーニは８ｍｍ幅の輪切り（太ければ半月切り）枝豆はサヤから出す。トマトは1/2大きさに切る。
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。にんにくが焦げないうちににんにくを取り出す
- 3
空いたフライパンにズッキーニを中火程で焦げ目がつくように焼き、焦げ目が付いたら裏返し裏面も焼く
- 4
ズッキーニにほぼ火が入ったら、続けてトマト枝豆も加え炒め合わせ、強火で塩コショウで味をととのえる
- 5
お皿に盛り、お好みで粉チーズをかけてどうぞ完成です
- 6
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コツ・ポイント
胡椒の代りに、鷹の爪を使ってにんにくと一緒に最初に炒めてペペロンチーノ炒めにしても美味しいです。
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