新じゃがと桜えびのガーリックソテー
だらず食堂 @cook_40128533
新じゃがの美味しさを味わえる一品。シンプルな味付けですが、お酒のおつまみにもなる程しっかりしています。
このレシピの生い立ち
【豆知識】じゃがいもはGABA、ビタミンB1,B6等が含まれ、ストレス緩和、免疫力向上等に効果が。桜えびにはキチン・キトサンが含まれており、血中の悪玉コレステロールを下げる、免疫活性作用、肥満防止、整腸作用等の効果がある為うつ予防に効果的。
新じゃがと桜えびのガーリックソテー
新じゃがの美味しさを味わえる一品。シンプルな味付けですが、お酒のおつまみにもなる程しっかりしています。
このレシピの生い立ち
【豆知識】じゃがいもはGABA、ビタミンB1,B6等が含まれ、ストレス緩和、免疫力向上等に効果が。桜えびにはキチン・キトサンが含まれており、血中の悪玉コレステロールを下げる、免疫活性作用、肥満防止、整腸作用等の効果がある為うつ予防に効果的。
作り方
- 1
じゃがいもは、そのまま耐熱容器に入れて100ccの水（分量外）を回しかけ、ラップをして600W7分30秒加熱します。
- 2
そら豆はさやごと魚焼きグリルに入れ、焦げる程度まで火にかけます。粗熱が取れたら、中身を取り出し皮を剥きます。
- 3
加熱後に皮を剥き、4等分に切ります。
フライパンにオリーブオイル＋じゃがいもを入れて、強火で焼き目を付けます。 - 4
焼き目が付いたら、にんにく＋ベーコンを入れてにんにくの香りがしてくるまで炒めます。
- 5
青梗菜＋そら豆＋桜えびを加えて軽く炒めたら、塩で味を整えます。
- 6
器に盛れば出来上がりです。
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コツ・ポイント
じゃがいもの代わりに、筍でも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109134
