コストコプルコギでヘルシー生春巻き♪
みいから @cook_40069882
コストコプルコギをヘルシーに食べたくて！
家にあったものでリメイクしてみました。
このレシピの生い立ち
コストコプルコギを煮たり焼いたりはするけど
もっとヘルシーに出来ないかと思った時に
たまたま残ってた生春巻きの皮があったので
家にあった野菜で巻きました。
もちろん炒めてから巻いても♪
コストコプルコギでヘルシー生春巻き♪
コストコプルコギをヘルシーに食べたくて！
家にあったものでリメイクしてみました。
このレシピの生い立ち
コストコプルコギを煮たり焼いたりはするけど
もっとヘルシーに出来ないかと思った時に
たまたま残ってた生春巻きの皮があったので
家にあった野菜で巻きました。
もちろん炒めてから巻いても♪
アプリでひらく作り方
- 1
プルコギはシリコンスチーマーか耐熱皿にラップをして６００ｗで２分半〜3分ほどレンチンする。
足りない場合はもう少し。 - 2
きゅうり・人参・きゃべつは細切りに。プチトマトは４等分に。
えのきは火が通るくらいにレンチン。 - 3
プルコギに火が通ったらレンチンで出た油を捨て少し冷めるまで置いておく。
えのきも冷ます。 - 4
生春巻きの皮は指定の通りにお湯に浸して戻す。
私は５０度くらいのお湯につけて少しかたいかな？で取り出します - 5
☆の具材とプルコギ・※の具材とプルコギをそれぞれ２等分に分けておき、計４つを生春巻きの皮で巻きます。
-
- 6
巻き終わったものをそれぞれ２～３等分に切り分けて盛り付けたらできあがり！
コツ・ポイント
生春巻きの皮２枚で作る場合はお湯に浸す前に半分に切ってからお湯に。（写真は1/２枚の物）
４枚の時はそのままで。
巻く野菜は家にあるもので大丈夫です。
レタス・貝割れなどお好みでどうぞ♪
プルコギは加熱しすぎないで下さい。
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