かぼちゃとバナナのしっとりケーキ♪

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はるらぶ♪
はるらぶ♪ @cook_40059846

ノンオイル・ノンエッグでとってもしっとり濃厚なかぼちゃケーキです♪全量約580kcal♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃとバナナを使った低カロリーでノンコレステロールのケーキを作りたくて♪

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材料

15cmケーキ型１台分
  1. 完熟バナナ 2本
  2. HM 50g
  3. パルスイートカロリーゼロ 15g
  4. 豆乳 20cc
  5. バニラオイル 適量
  6. かぼちゃ(皮をむいて) 150～200g

作り方

  1. 1

    飾り用かぼちゃは皮をつけて切り残りは皮をむき柔らかく茹で 皮をむいたかぼちゃをバナナ・パルスイートと共にボウルに入れる。

  2. 2

    ボウルに入れた材料をマッシャーなどで潰しながら混ぜたらHM・豆乳・バニラオイルを加え さっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みトントンして空気を抜いたら飾り用のかぼちゃを乗せる。

  4. 4

    180℃のオーブンで25分焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃを茹でたらあとは材料をどんどん加えるだけ♪我が家はいつもレンジでチンして柔らかくしていますf^_^;)

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レシピ作者

はるらぶ♪
はるらぶ♪ @cook_40059846
に公開
旦那さまと2人暮らし、共稼ぎ夫婦です。2011年・春に旦那さまが会社の健診でLDL高値を指摘され 以降“低コレステロール食”に徹して ３ヶ月で正常範囲内に戻せました。スイーツ大好きで時々ケーキ屋さんの美味しいケーキも食べてるけど市販の物ではカロリーやコレステロールが気になるので 自宅では卵を使わず 少しでも低カロリーで美味しい物を作りたい♪と日夜奮闘中です！！！
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