ナスと鶏ミンチの冷やし素麺
☆すいか☆ @suikapanda
素麺だけじゃさっぱりしすぎて、少しもの足りないですよね。お肉を加えて、満足感をＵＰしました
このレシピの生い立ち
今日は夏！！って感じなので
ナスと鶏ミンチの冷やし素麺
素麺だけじゃさっぱりしすぎて、少しもの足りないですよね。お肉を加えて、満足感をＵＰしました
このレシピの生い立ち
今日は夏！！って感じなので
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは２ｃｍ角に切り、アク抜き。エノキは１cm長さに切る。
- 2
フライパンに生姜のみじん切り、鶏ミンチを入れ火にかけ、鶏肉が白っぽくなったらエノキ、ナスを加え炒める
- 3
味醂、醤油も加え、鶏肉に火が入り、ナスがしんなりするまで炒める
- 4
素麺を製品表示通りの方法で茹で、氷水にさらし水気を切る
- 5
器にめんつゆ、素麺を入れ、上に③を乗せて完成です。
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
- 7
７月２日のごはん日記は☆コリコリさせちゃって食感を楽しむ夏おかず全５品（全レシピＵＰしています）
-
コツ・ポイント
上に味付けをしたナスが乗りますので、器に入れるめんつゆは普段よりも控えめに。大葉やいりゴマを乗せたり、ごま油をかけてもらっても美味しいです。まぜまぜして食べてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188409
