にんじんと豚こま肉は千切りにしておく。玉ねぎは繊維にそって千切り。ニラは他の野菜と長さを揃えて切っておく。

油を熱したフライパンに、スライスしたにんにくを炒め、次に豚肉を炒め軽く塩、こしょうをふる。

2ににんじん、玉ねぎを加え炒め、最後にニラを加えて軽く痛める。

酒、スープの素、醤油の順に入れ炒め、塩こしょうで整えたら、最後に酢を入れて軽く炒める。

ご飯の上に盛り付け、卵を落とせば出来上がり。