オクラのかつお節和え(ポン酢しょうゆで)

ohaginehan @cook_40049916
オクラは安価でとても栄養のある野菜です。いつも料理の脇役ですが、今回はメインを飾ってもらいましょう。
このレシピの生い立ち
爽やかさを出すのにポン酢しょうゆにしました。オクラの食べられなかった夫ですが、やっとここまで食べてくれるようになりました。
作り方
- 1
オクラはヘタを取って少し塩でこすって置きます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、1を入れ30秒程度茹でます。
- 3
茹で上がったオクラは斜めに切ります。
- 4
ボウルに3とかつお節、ポン酢しょうゆを加えてかきまぜます。
コツ・ポイント
茹でたオクラは熱いうちにかつお節とポン酢しょうゆで和えてください。味がよくつきます。
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