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大根と油揚げの煮物
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大根と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

大根と油揚げの煮物

JSB☆miho
JSB☆miho @cook_40165799

簡単でシンプルな煮物です
このレシピの生い立ち
大根まるごと一本買った時によく作ります

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材料

4人分
  • 大根 500g
  • 油揚げ 1枚
  • しめじ 1/2パック
  • ☆出汁 300cc
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は暑さ約2㎝のいちょうぎり 油揚げはお湯をかけて油抜きして1㎝幅に切る

  2. 2

    お鍋に☆を入れて沸騰したら大根 油揚げを入れて 少し炊いてからしめじを入れる

  3. 3

    弱火にして大根が柔らかくなってきたら 火を止めて蓋をしてそのまま味をなじませる

  4. 4

    大根の葉を湯がいて刻んだ物を飾って出来上がり

コツ・ポイント

始めは濃いめの味ですが大根から水分が出て 薄くなります

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JSB☆miho
JSB☆miho @cook_40165799
2017/03/29 10:40に公開
娘が作ってくれたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 シメジ 油揚げ

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