かき菜はよく洗い、食べやすい長さに切る。ウインナーは斜め切りにする。

みそとカレー粉、水を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を敷き、かき菜とウインナー、にんにく、塩を入れ、中火で炒める。

かき菜がしんなりしてきたら、みりんを入れて炒める。

みりんのアルコール分が飛んだら、２を入れて炒める。最後に醤油を入れてざっと炒める。