作り方
- 1
卵と調味料を合わせて、とく
- 2
フライパンを熱し、油が馴染んだら、卵液を約3回に分けて流し入れ、形をつくる
- 3
液は薄めに入れたほうが、焼き上がりが綺麗
-
コツ・ポイント
片栗粉→崩れにくくする。焼き上がりが少し硬め。お弁当に入れるのに向いてる。食感を出したいときには良いが、ふんわりさせたいときは入れない方が良い。
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卵と調味料を合わせて、とく
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液は薄めに入れたほうが、焼き上がりが綺麗
片栗粉→崩れにくくする。焼き上がりが少し硬め。お弁当に入れるのに向いてる。食感を出したいときには良いが、ふんわりさせたいときは入れない方が良い。
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