木綿豆腐とトマトのイタリアンサラダ
TERUMIN56 @cook_40026057
水切りした木綿豆腐の食感がまるでモツァレラチーズもどきです(*^o^*)
レモン汁のさわやかな酸味も良く合います。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでも食べられる、モツァレラチーズのようなコクのある食材でサラダを作りたいと思い、作ってみました(^-^)
木綿豆腐とトマトのイタリアンサラダ
水切りした木綿豆腐の食感がまるでモツァレラチーズもどきです(*^o^*)
レモン汁のさわやかな酸味も良く合います。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでも食べられる、モツァレラチーズのようなコクのある食材でサラダを作りたいと思い、作ってみました(^-^)
作り方
- 1
木綿豆腐は重しをしてしっかり水切りし、１.５cmほどの角切りにします。
トマトはざく切りにします。 - 2
木綿豆腐とトマトを混ぜ、クレイジーソルトと黒コショウで
しっかり調味し、乾燥パセリを振りかけます。 - 3
ちぎったレタスを敷いた皿に２を盛り付けし、かいわれ大根を
上に散らします。 - 4
オリーブオイルとレモン汁をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、３にまわしかけます。
コツ・ポイント
木綿豆腐をしっかり水切りすることがポイントです。
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