玉ねぎは千切り
にんにくみじん切り
肉、ジャガイモ、人参は食べやすい大きさに切る

鍋に油少々入れてにんにくを入れ弱火にかける。にんにくのにおいがしてきたら玉ねぎ投入

中火～強火にして玉ねぎを炒め、きつね色になっていい匂いになったら、一回取り出す

鍋にジャガイモ、人参をいためる。油がまわったら、玉ねぎを戻して炒める

水を加えて強火にして、あくをとる。
沸騰してから１５分中火で煮る。

火を止めて、カレー粉を入れて混ぜる。
カレー粉がとけたら弱火をつけて１０分煮る