スルメイカと薬味のポン酢和え

kirari08
kirari08 @cook_40050926

さっぱりとしたお酒のおつまみになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に薬味があったのでイカと和えたらさっぱりするのではないかと思って
作ってみました。
しょうゆで和えてもいいと思いますがポン酢のほうがよりさっぱりすると思います。

スルメイカと薬味のポン酢和え

さっぱりとしたお酒のおつまみになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に薬味があったのでイカと和えたらさっぱりするのではないかと思って
作ってみました。
しょうゆで和えてもいいと思いますがポン酢のほうがよりさっぱりすると思います。

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材料

2人分
  1. スルメイカ 1杯
  2. しその葉 1枚
  3. みょうが 1本
  4. 生姜すりおろし お好みで
  5. ポン酢(香りの蔵) 適宜

作り方

  1. 1

    スルメイカは内蔵を取り、輪切りにする。
    熱湯でさっと茹でて水気を切る

  2. 2

    生姜はすりおろし、
    シソの葉は千切り、
    みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    1.2をポン酢で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

イカはゆですぎない。しっかり水気を切る・・・くらいです。
市販のポン酢どれでもOKですが個人的にゆずの香りのする香りの蔵が大好きなので
使いました。

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kirari08
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手軽で美味しく作りたいです。
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