じゅんさいの油炒め

Name: じゅんさいの油炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生じゅんさい 200g; 生卵 1個; 炒め油 大匙1杯

morippe @cook_40125416

じゅんさいの一番好きな食べ方です
生姜醤油でいただきます。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです

じゅんさいの一番好きな食べ方です
生姜醤油でいただきます。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです

材料

2人分

生じゅんさい 200g
生卵 1個
炒め油大匙1杯

作り方

1

生じゅんさいは良く洗う。
2

生卵は溶いておく。
3

鍋に油を熱して、じゅんさいを入れて炒める。
4

じゅんさいに火が通ると綺麗な緑色になるので、なったら卵を入れて良くかき混ぜて出来上がり。
5

--

コツ・ポイント

フライパンで炒めるのはダメだそうです。
じゅんさいが黒くなるとか、フライパンがダメになるとかだったと思う。
油はサラダでもオリ-ブでもok

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りゅうままみ

辛いのが好きなので、ラー油をかけました。美味しかったです♡

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morippe @cook_40125416

2012/07/18 15:41に公開

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