甘酢あんかけ

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酢豚
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材料

  1. <調味料>
  2. ・醤油 大さじ2
  3. ・(醤油の一部をオイスターソースにしても可) (大さじ1/2)
  4. ・砂糖 大さじ2
  5. ・みりん 大さじ2
  6. ・酢(黒酢) 大さじ2
  7. ・ウェイパー 5g
  8. 100ml
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1ずつ
  10. <お好みの具材>
  11. 鶏肉 200g
  12. 豚肉 200g
  13. パプリカ 1/2個
  14. 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1

    具材を揚げる。
    (お肉は、下味をつけて片栗粉をまぶしてから)

  2. 2

    フライパンに<調味料>を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、揚げた具材をからめる。

  3. 3

    <鶏肉とパプリカの甘酢あんかけ>
    (酢鶏)

  4. 4

    <酢豚>

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