ネギはブツ切りにカット

沸騰した鍋（２リットルの水）にしょうが、にんにくを入れる。

その後でネギと手羽先をドボン！

塩コショウ、少々。アクがでるので取りながら３０分以上
手羽先が柔らかくなるまで煮込んだら完成

汁気が飛ぶので水を足しながら煮込んでください。その際、塩コショウもお好みで。