熱湯を用意！
90才の父の教え「地面から下は水から・地面から上の茹では熱湯。」「肉・魚の旨みは一気にしめる」なので熱湯ね

肉を入れ沸騰させる
アクを取りながらコトコト15分程茹で、火を止め鍋に流水し肉を洗う

肉を取り出し5㎝カット

長ネギをひねり肉・水500mlを入れ高圧・強火で圧力鍋をセット。
蒸気でたら弱火で30分加熱し消火し、蓋があくまで放置。

じゃが芋は2つ切り・人参と大根は大き目乱切り

玉葱は芯を残し6切りに切り込みを入れクローブを刺す

ブロッコリー1房切りしつつ芯は十字切り

ブロッコリーだけ熱湯で1分茹でておく

圧力鍋の蓋が開いたら脂分・ネギを取り除き、玉葱・じゃが芋・人参・大根・コンソメ・水1ℓを入れ再び高圧2分加熱。

下圧し蓋が開いてブロッコリー・ケチャップを加え1煮立して出来上がり！
寝る前まで前工程を済ませてここから翌朝でもOKだよ

召し上がれ❤
あまったら翌日はカレールーやシチュールーを加えてリメイクもOK！

ハウス食品様より頂いた調味料でできました！
クローブって釘みたいなので、煮る時野菜に刺すんだよ。そうすると迷子にならない