とろしゃき☆はんぺん☆ポテトサラダ

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

きゅうりシャキシャキ、卵とろーん。くずしはんぺんのおいしいポテサラです。コーンも甘いよん
このレシピの生い立ち
ポテサラ作ろうとしたらカニカマもハムもなく、はんぺん入れてみた。食感もおもしろく、案外よかったよ。

とろしゃき☆はんぺん☆ポテトサラダ

きゅうりシャキシャキ、卵とろーん。くずしはんぺんのおいしいポテサラです。コーンも甘いよん
このレシピの生い立ち
ポテサラ作ろうとしたらカニカマもハムもなく、はんぺん入れてみた。食感もおもしろく、案外よかったよ。

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材料

  1. じゃが芋 3~4個
  2.    (酢 大さじ1)
  3. はんぺん 1枚
  4. きゅうり 1本
  5. 2~3個
  6. コーン(なくても) カップ半分
  7. ●胡椒 少々
  8. ●マヨネーズ 50gくらい

作り方

  1. 1

    じゃが芋はゆでて熱いうちに酢を振り掛ける。

  2. 2

    ゆで卵は沸騰してから4分で取り出し、1とともに潰す。

  3. 3

    胡瓜はスライス、塩して水分がでるまで5分おく。

  4. 4

    3をしぼり、はんぺんは握りつぶす。

  5. 5

    芋が冷めたらマヨ、胡椒、コーン、と4を混ぜる。

コツ・ポイント

熱いうちに酢を。仕上がりの味をみて、醤油を少したらすと良い隠し味に♪

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
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金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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