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ミャンマー風・ピーナッツドレッシング
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ミャンマー風・ピーナッツドレッシング-レシピのメイン写真

ミャンマー風・ピーナッツドレッシング

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

ピーナッツのビタミンEたっぷりでお肌ツルツルに。いろんな生野菜に使える、コクのあるドレッシングです。
このレシピの生い立ち
ミャンマーのピーナッツサラダのドレッシングを日本でも作れるように、代用出来る調味料を含めて考えて見ました。

ピーナッツのビタミンEたっぷりでお肌ツルツルに。いろんな生野菜に使える、コクのあるドレッシングです。
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ミャンマー風・ピーナッツドレッシング

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Yuketta @cook_40206382
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ピーナッツのビタミンEたっぷりでお肌ツルツルに。いろんな生野菜に使える、コクのあるドレッシングです。
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ミャンマーのピーナッツサラダのドレッシングを日本でも作れるように、代用出来る調味料を含めて考えて見ました。

ピーナッツのビタミンEたっぷりでお肌ツルツルに。いろんな生野菜に使える、コクのあるドレッシングです。
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材料

  • 皮付きピーナッツ カップ1/2〜2/3
  • レモン、あるいはライム 1/2
  • ンガピ、なければ手に入るナンプラー等の魚醤で代用 大さじ1
  • ピーナッツ油、無ければお好きな油で代用 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーナッツを皮付きのまま、炒ります。

    • ミャンマー風・ピーナッツドレッシング作り方1写真
  2. 2

    ミャンマーの魚醤、ンガピです。

    • ミャンマー風・ピーナッツドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ❷を熱湯で溶かします。ンガピが無い時はしょっつるや、ナンプラーなど手に入る魚醤で代用できます。

    • ミャンマー風・ピーナッツドレッシング作り方3写真
  4. 4

    フードプロセッサーに❶、❸、ピーナッツ油(無ければお好きな油で代用)、レモン汁を入れます。

    • ミャンマー風・ピーナッツドレッシング作り方4写真
  5. 5

    フードプロセッサーを回し、ドレッシングの出来上がり。

    • ミャンマー風・ピーナッツドレッシング作り方5写真
  6. 6

    お好きな野菜に混ぜて、サラダの出来上がり

    • ミャンマー風・ピーナッツドレッシング作り方6写真

コツ・ポイント

調味料が揃わない時は、ピーナッツとマヨネーズをフードプロセッサーで混ぜるだけでも、オリジナルにかなり近い味になります。

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Yuketta
Yuketta @cook_40206382
2017/04/02 00:23に公開
インド
こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ピーナッツ ライム レモン

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