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我が家のゴマたっぷりさばの南蛮漬け
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我が家のゴマたっぷりさばの南蛮漬け-レシピのメイン写真

我が家のゴマたっぷりさばの南蛮漬け

きょんきょん5570
きょんきょん5570 @cook_40059626

ゴマもたっぷり、野菜もたっぷり、酢も青魚も!体にいい賢いおかずです。作りおきしておくと便利です。おつまみにも!
このレシピの生い立ち
我が家の定番。さばがたくさんあるときは作って冷蔵庫に冷やしておきます。便利です。

ゴマもたっぷり、野菜もたっぷり、酢も青魚も!体にいい賢いおかずです。作りおきしておくと便利です。おつまみにも!
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我が家の定番。さばがたくさんあるときは作って冷蔵庫に冷やしておきます。便利です。

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我が家のゴマたっぷりさばの南蛮漬け

きょんきょん5570
きょんきょん5570 @cook_40059626

ゴマもたっぷり、野菜もたっぷり、酢も青魚も!体にいい賢いおかずです。作りおきしておくと便利です。おつまみにも!
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我が家の定番。さばがたくさんあるときは作って冷蔵庫に冷やしておきます。便利です。

ゴマもたっぷり、野菜もたっぷり、酢も青魚も!体にいい賢いおかずです。作りおきしておくと便利です。おつまみにも!
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材料

  • さば 半身
  • にんじん 1本
  • きゅうり 1本
  • 酢 大3
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大1.5
  • すりゴマ 大2
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    さばを適当な大きさに切り小麦粉をまぶして揚げる。さばに切込みを入れておく。

  2. 2

    にんじん、きゅうりを細き切りに塩もみをする。

  3. 3

    漬け汁に野菜をつけゴマを振り、さばを入れる。その上に野菜を先につけた野菜をのせる。

コツ・ポイント

野菜をさきに漬けて、さばにのせると満遍なくさばに味がしみます。さばに切り込みを入れると早く味がしみこみます。

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きょんきょん5570
きょんきょん5570 @cook_40059626
2012/07/18 21:17に公開

このレシピのキーワード

サバ にんじん キュウリ 小麦粉

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