きのことアンチョビのパスタ
Akuyuyu63 @cook_40102948
秋の味覚 きのこは特に舞茸の栄養効果は半端ないです。先ずは当日、脂肪の吸収を抑える効果があります。
このレシピの生い立ち
何時も冷蔵庫の残り物
きのことアンチョビのパスタ
秋の味覚 きのこは特に舞茸の栄養効果は半端ないです。先ずは当日、脂肪の吸収を抑える効果があります。
このレシピの生い立ち
何時も冷蔵庫の残り物
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを洗って食べやすい大きさにカットして水を切っておきます
- 2
アンチョビ、玉ねぎ、ニンニクをそれぞれみじん切り
にしておく - 3
大きめの鍋に水を張り塩を1つまみ入れ、沸騰したら
パスタを茹でる - 4
中火でフライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪、ニンニク、玉ねぎを炒め、アンチョビを入れます。
- 5
アンチョビを炒めたフライパンにきのこを入れ白ワイン、塩コショウ出味を整える。
-
- 6
この時点ではちょっと塩っぱいくらいで良いです。茹で上がったパスタをフライパンに入れゆで汁をちょっと加え具とサッと混ぜる
-
コツ・ポイント
アンチョビが塩分があるので塩加減に気をつけてください、アンチョビはこげやすいのでひかげんきをつけてください
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