唐辛子、にんにく、生姜はみじん切り、トマトは乱切り、セロリは小口切り、人参はスライスにする。
大体適当で。

唐辛子、にんにく、生姜、オイルを鍋に入れ、極々弱火で温め、香りを引きだす。

香りが十分に立ったら、トマト、人参、セロリ、コンソメ、水を加えて中火で加熱。

沸騰したら、ご飯を投入して、ご飯をほぐしながら温める。

ご飯が好みの柔らかさになったら、強火にする。

粗くほぐした卵を回し入れ、卵が固まったら出来上がり。

器に盛り付けた後、粉唐辛子を振りかけると彩り華やかになります。