簡単もう１品★ほうれん草と豆腐のサラダ

豆腐をキッチンペーパーに包み、軽く重しをして30分〜1時間ほど置いておく。水切りはしっかりとしないと水っぽくなります。

ほうれん草を茹でて冷水にさらし、水気を絞り、2〜3cm程度に切っておく。

1.5cm程度のさいの目に切った豆腐とほうれん草を、塩、ゴマ油、ブラックペッパーで和えて完成！

ブラックペッパーを効かせた方が味が締まって私は好きです。