豆腐を水切りする。
キッチンペーパーに巻いて600wで２分チン♪冷ましておく。

糸こんにゃくは水洗いして食べやすい大きさに包丁でカットし水をしっかりと切っておく。

豆腐をフォークの背でつぶしてほうれん草と糸こんにゃくを全て混ぜ合わせる。

醤油、砂糖、味噌、ごま、マヨネーズを入れて和える。