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電子レンジで豚肉の青椒肉絲
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電子レンジで豚肉の青椒肉絲-レシピのメイン写真

電子レンジで豚肉の青椒肉絲

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

炒めるのが面倒な青椒肉絲を電子レンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲は量がある程度あると炒めのが大変なので電子レンジでで作ってみた。

炒めるのが面倒な青椒肉絲を電子レンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲は量がある程度あると炒めのが大変なので電子レンジでで作ってみた。

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電子レンジで豚肉の青椒肉絲

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

炒めるのが面倒な青椒肉絲を電子レンジで簡単に。
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青椒肉絲は量がある程度あると炒めのが大変なので電子レンジでで作ってみた。

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材料

  • 豚ロース厚切りスライス(生姜焼き用) 300g
  • 水煮細切りたけのこ 200g
  • ピーマン 5個
  • オイスターソース 大さじ1
  • 甜麵醬 大さじ1
  • 豆板醬 小さじ1
  • チューブにんにく 小さじ1
  • チューブしょうが 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖(上白糖) 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚肉を幅5mmに細切りする。

    • 電子レンジで豚肉の青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    1.に片栗粉をまぶして、余分な片栗粉をはたく。

    • 電子レンジで豚肉の青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを5mmの細切りにする。

    • 電子レンジで豚肉の青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    オイスターソースと甜麵醬と豆板醬とにんにくとしょうがとごま油とお酒と砂糖と胡椒を混ぜる。

    • 電子レンジで豚肉の青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    たけのこの水を切り、2.と3.と4.を混ぜる。

    • 電子レンジで豚肉の青椒肉絲作り方5写真
  6. 6

    5.を電子レンジ対応容器に入れ、ラップして電子レンジで600Wで8分加熱する。

    • 電子レンジで豚肉の青椒肉絲作り方6写真

コツ・ポイント

5.で調味料をしっかり混ぜる。
甜麺醤がない時は、代わりに醤油大さじ1でも良い。また、辛いのが苦手な人は、豆板醤はなくていい。

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ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902
2018/10/30 11:18に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン 豚ロース厚切り 酒

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