玉ねぎ・人参・舞茸をみじん切りにする。

ひき肉を加え炒め、塩・胡椒・ナツメグを振り、火が通ったら舞茸を加えて炒める。

トマトの水煮缶を入れ、馴染んだら赤ワイン・デミグラスソース・キューブブイオンを加えて時々混ぜながら煮込む。

さらに●の調味料を加えて混ぜながら15分程煮込み、醤油・味醂を加え一煮立ちさせる。