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旨い!我が家のレンコンきんぴら
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旨い!我が家のレンコンきんぴら-レシピのメイン写真

旨い!我が家のレンコンきんぴら

さちかほ
さちかほ @cook_40098478

とにかく、ご飯が進みます♫
ついでにビールも進みます(笑)
我が家の味です(*✪∇✪*)
このレシピの生い立ち
昔からよく母が作ってくれました♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

とにかく、ご飯が進みます♫
ついでにビールも進みます(笑)
我が家の味です(*✪∇✪*)
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昔からよく母が作ってくれました♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

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旨い!我が家のレンコンきんぴら

さちかほ
さちかほ @cook_40098478

とにかく、ご飯が進みます♫
ついでにビールも進みます(笑)
我が家の味です(*✪∇✪*)
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昔からよく母が作ってくれました♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

とにかく、ご飯が進みます♫
ついでにビールも進みます(笑)
我が家の味です(*✪∇✪*)
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昔からよく母が作ってくれました♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

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材料

3~4人前
  • レンコン 300g
  • タカラ本みりん 大さじ6
  • 醤油 大さじ1~1.5
  • 酒 大さじ1
  • ゴマ 適量
  • ごま油 適量
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切り。
    水にはさらさないでね。フライパンにごま油を入れレンコンを炒める

    • 旨い!我が家のレンコンきんぴら作り方1写真
  2. 2

    すこーし、しんなりしたら、みりんを入れ、もっとしんなりするまで煮る。砂糖、醤油を入れ、ある程度、汁けが無くなるまで煮る。

  3. 3

    • 旨い!我が家のレンコンきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンを水にさらすと、ネットリ感が無くなるので、さらさないほうが私は好き♪
甘みを先にしっかりしみ込ませる。タカラ本みりんだと、コクがあるのにサッパリしてて、より美味しいです♪ゴマは白、黒、どちらでも♪

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さちかほ
さちかほ @cook_40098478
2009/10/24 06:42に公開
softBankホークスの大ファンです♡今年もリーグ優勝しそう♩攝津くん♪がんばれ!!しばらく家庭の事情でクック休んでましたが、やっと余裕が出来たのでポツポツとクックしてます♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡つくれぽ下さった皆様(#^.^#)長い間、掲載もせず、本当にごめんなさい<(_ _)>
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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