しっとり鶏ハム♬味噌生姜ヨーグルトver
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
味噌とヨーグルトで鶏むね肉をコクのあるハムに仕上げました( *´艸｀)しっかり弱火で蒸し焼きして召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
ヨーグルト漬けは私の定番！
当時、トロントの大学に通う娘に、みりんや酒を使わずにヨーグルト漬けで日本の味を楽しみながら頑張って自炊して貰いたいとの想いから始まったレシピです。今では私の定番となりましたネ(о´∀`о)
しっとり鶏ハム♬味噌生姜ヨーグルトver
味噌とヨーグルトで鶏むね肉をコクのあるハムに仕上げました( *´艸｀)しっかり弱火で蒸し焼きして召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
ヨーグルト漬けは私の定番！
当時、トロントの大学に通う娘に、みりんや酒を使わずにヨーグルト漬けで日本の味を楽しみながら頑張って自炊して貰いたいとの想いから始まったレシピです。今では私の定番となりましたネ(о´∀`о)
作り方
- 1
ジップロックにすべてを入れます
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- 2
空気を抜いて揉んでなじませたら冷蔵庫にて1日ほど寝かせてください
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- 3
皮側を下にフライパンにおきます
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- 4
アルミホイルをかぶせ、蓋をし弱火で焼きます。10分～目安。ぷくーっと身が丸く膨らんだら裏面も同様に焼きます
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- 5
両面焼けたらアルミに包んで保温しながら温度を下げますと、冷めた頃にはしっとりした味わいになります
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- 6
お好みの厚さに切り分けて下さい(о´∀`о)これは一晩冷蔵庫で寝かせてから切り分けました
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- 7
辛子をつけると美味しいですョ
ピザにもどうぞ！ -
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すと身がぷくーっと膨らみます。
行程4にて生っぽいようでしたら、焼き時間を延長してください。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196202
