かぼちゃは蒸すかレンジで柔らかくし、マッシュする。

玉ねぎ、生姜はみじん切りにして、②のかぼちゃと合わせ混ぜる。

ハムを1枚置き、その上に③を乗せる。

もう1枚のハムで挟む。

バッター液のすべての材料をよく混ぜ合わせる。
パン粉も別の皿に用意しておく。

⑤をバッター液に両面漬けたら、パン粉の皿に移し、両面しっかり付ける。

170℃に熱した油で、いい色になるまで揚げる。かぼちゃに火は通っているので、こんがり色づいたらOK。

バットの上に網をのせ、その上で粗熱を取る。

食パンに、⑨を乗せたら、もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。