ホタルイカと新玉ねぎのさっぱりマリネ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

旬のホタルイカのさっぱりマリネ☆
シャキシャキ甘みのある新玉ねぎと水菜がホタルイカとの相性抜群♪
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旬のホタルイカ＆新玉ねぎのレシピ

ホタルイカと新玉ねぎのさっぱりマリネ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ホタルイカ（ボイル） ８０ｇ
  3. 新玉ねぎ １/４玉
  4. 水菜 １/２束
  5. レモン １/２個
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 塩 ふたつまみ
  8. ブラックペッパー 適量
  9. オリーブオイル 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはスライスして水にさらしておく

  2. 2

    新玉ねぎはキッチンペーパー等で水気をふきとり、水菜は１０ｃｍくらいにカットする、ホタルイカは目の部分を取っておく

  3. 3

    レモンを絞り、調味料を全て加えさっくりと混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    野菜がややしんなりしてきたら完成です

コツ・ポイント

・ホタルイカ（ボイル）は目を取り除くと食べやすいので面倒でも１個ずつ取り除く
・新玉ねぎの水気はしっかりときる
・お好みでディル等のハーブを加えても美味しいです
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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