トマトとナスの爽やかサラダ

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グルマンヌ
グルマンヌ @cook_40050592

青じそとみょうがの香り豊かな爽やかなサラダ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ELLE a tableに白ワインビネガー、ミントの地中海風サラダとして掲載されていたものを和風にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. トマト 中2
  2. なす 2〜3個
  3. 青じそ 2〜3枚
  4. みょうが 1個
  5. 黒酢 20ml
  6. 塩こしょう
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして、素揚げする

  2. 2

    トマトは一口大、青じそは手でちぎり、みょうがは細切りにして、合わせ、黒酢・塩こしょうで味付け

  3. 3

    2に1を加えて和えて、調味。

コツ・ポイント

お好みでハチミツを入れると酸味がマイルドになります。

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レシピ作者

グルマンヌ
グルマンヌ @cook_40050592
に公開
都内で一人暮らしをしています。働く女性が作れる簡単・美味しく・身体の中からキレイになれる毎日のご飯とお酒のお供、大好きなスイーツのレシピを少しずつ整理したいです。皆様のステキレシピを拝見するのも楽しみにしてます♪
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