人参と玉ねぎは皮をむき、それぞれ半月切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ、熱したら１の人参と玉ねぎを炒める。

炒めたら、水とコンソメを加えてじっくり煮込む。

粗熱が取れたら、人参と玉ねぎをミキサーにかけて、アーモンドミルクを加える。

４のアーモンドミルクを加えたら、良く混ぜて、一煮立ちしたら塩胡椒で味を整える。