ブリが浸かるくらいの水にショウガを溶かし入れ、沸騰させたところにブリを入れ白くなったら取り出します。

取り出したブリをさっと水洗いしたら、油を引いてからフライパンを温め、中火にして焼き目を付けます。

両面に焼き目が付いたら、弱火にしてから☆の調味料を入れていきます。