切り干し大根サラダ
ワイルドマカロン @cook_40208450
切り干し大根はビタミン、ミネラル、鉄分、食物繊維が豊富です。歯や顎を強くするためにさっと茹でて使用してます。
このレシピの生い立ち
子供たちに栄養満点の切り干しを食べさせたくて。
あと、よく噛むように切り干しはさっと茹でて使用してます。
切り干し大根サラダ
切り干し大根はビタミン、ミネラル、鉄分、食物繊維が豊富です。歯や顎を強くするためにさっと茹でて使用してます。
このレシピの生い立ち
子供たちに栄養満点の切り干しを食べさせたくて。
あと、よく噛むように切り干しはさっと茹でて使用してます。
作り方
- 1
人参は千切り、胡瓜も千切りして塩でもんでおきます。
- 2
切り干し大根はさっと洗う。
鍋に湯を沸かして切り干し大根と人参をさっと茹でてザルにあけます。 - 3
切り干し大根を絞ります。ボールに人参、胡瓜、シーチキン汁ごとを入れます。
- 4
味付けはマヨネーズ、塩コショー、すりゴマで味付けして下さい。
コツ・ポイント
シーチキンの汁も使用します。捨てないで下さい。
切り干しの茹で汁は味噌汁や炊き込みご飯の出汁として使いましょう。
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