具だくさんレンズ豆スープ

Maxerbear @cook_40024043
グルテンフリー、ベジタリアンのヘルシーなスープです。★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
地元のお気に入りのベジタリアンレストランのレンズ豆スープをまねてみました。
具だくさんレンズ豆スープ
グルテンフリー、ベジタリアンのヘルシーなスープです。★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
地元のお気に入りのベジタリアンレストランのレンズ豆スープをまねてみました。
作り方
- 1
大きな鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れ、透明になってやわらかくなるまで炒めます。
- 2
にんにくを加え、さらに2分くらい炒めます。
- 3
セロリ、人参、さつまいも、ケールまたはほうれん草、パプリカ、シーズニングを加え、さらに数分間炒めます。
- 4
レンズ豆、水、野菜ブイヨン、カットトマト、トマトペーストを加えます。沸騰したら蓋をして弱火で25分煮ます。
- 5
(圧力鍋を使う場合は圧がかかっった状態で7分煮てから火を止めて自然放置させます。)
- 6
塩を加え、愛と感謝のエネルギーを注入して食卓に出します。
コツ・ポイント
かなり大量にできますのでそんなに多いとかえって困るという方は量を半分にして作ってみてください。ブログにもグルテンフリーのゆるベジレシピを多数掲載していますのでよかったらご覧ください: www.innerharmonynutrition.jp
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