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里芋もち☆バター醤油
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里芋もち☆バター醤油-レシピのメイン写真

里芋もち☆バター醤油

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

野菜もちシリーズ☆バター醤油で香ばしく♪
このレシピの生い立ち
いももち的なものを他の野菜でも作れないかと思い、考えてみました。

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野菜ソムリエリサ
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材料

4人分
  • 里芋 10個
  • ☆片栗粉 大さじ3
  • ☆塩 小さじ4分の1~
  • ☆バター 10g
  • サラダ油 適量
  • ★醤油 大さじ1と2分の1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★バター 10g
  • ネギ小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮ごとやわらかく蒸し(またはレンジ加熱)熱いうちに皮をむきます。

  2. 2

    1をフォークなどでつぶし、☆を加えてよく混ぜます。これを丸く成形します。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2を両面こんがりと焼きます。★を加え、しっかり味を絡めます。

コツ・ポイント

里芋の大きさやお好みにより、調味料などの分量は調節してください。
里芋は串がスッと刺さるまで、やわらかく蒸してください。

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
2013/11/14 13:12に公開
山口県在住の野菜ソムリエです。
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このレシピのキーワード

いももち ねぎ 里芋 片栗粉 バター

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