タレが絶品★生ハムとサーモンの★生春巻き
CrazyLife @cook_40036984
春雨入れません！よりサラダっぽく。何本でもパクパクいけます。タレは絶品で生春巻きの他に餃子にも合います。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前に完全に自己流で、個人的嗜好のままに作りました。意外に人気があります。
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- 1
レタス・キュウリは千切り。長ネギは白髪ねぎに切って。パウチーは食べやすい大きさに。カイワレは根を落として。
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- 2
大きなフライパンやボウルにぬるま湯を入れて、ライスペーパーを１枚沈めて柔らかくなったら取り出し・・・
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- 3
キッチンペーパーや布巾の上にのせて、軽く水気を拭き取り。手前に野菜、真ん中あたりにサーモンか生ハムをのせて・・・
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- 4
コショウ（あればクレイジーソルト）を軽く振り。
春巻きと同様に巻いて行く。 -
- 5
中に空気が入っていると、食べたときにフカフカするので、空気が入らないようにきつめに巻く♪
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- 6
タレの材料を混ぜて。鷹の爪は種を出してからハサミで細く輪切りにして。
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- 7
タレをつけていただきます！
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- 8
アメブロにもレシピリンクしてますが。pino0104さんが作ってくれました。私のより美味しそうなので掲載♪
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コツ・ポイント
①手順３くらいの時点で、次のライスペーパーをぬるま湯に入れるとちょうど良い。
②生ハム・スモークサーモン以外には定番の【エビ】も合います。
③パクチー（香菜）が苦手なら、【大葉の千切り】でもＯＫ。
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