簡単☆豪華！卵の袋煮
ななお2010 @cook_40076952
簡単なのに豪華に見える卵の袋煮。少し濃い目の味付けにしました。他にも野菜などを入れれば、立派なメイン料理に！
このレシピの生い立ち
メインにもなる卵料理。義母に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切って袋を開け、卵を中に入れる。（一度コップ等の容器に卵を割っておき、その容器から入れるとやりやすいです）
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- 2
爪楊枝で油揚げの袋を閉じる。●を鍋で煮立たせその中に入れる。落し蓋をして１５分ほど煮る。（鍋の蓋は少し開けておく）
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- 3
煮あがったら爪楊枝を取って半分に切る。残った煮汁にさっと塩茹でした緑の野菜（小松菜やインゲン等）を入れ、少し煮る。
コツ・ポイント
油揚げの枚数に応じて卵の数を変えます。煮汁はひたひたになる程度あればＯＫ！鍋は小さめのほうが、煮ているときに袋が踊らないのでいいと思います。フキや厚揚げなどを一緒に煮てもおいしいです♪
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