簡単美味しい♪人参コーンポタージュ
ひぽぽたむす @cook_40216978
じっくり炒めた人参とコーンの甘みがとても美味しいスープです。朝ごはんや、時間が無い時のもう一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
主菜が結構手間のかかるメニューだったので、スープは簡単にしたかった。けど野菜も欲しかったしそのままだと手抜きすぎるかなーと。
簡単美味しい♪人参コーンポタージュ
じっくり炒めた人参とコーンの甘みがとても美味しいスープです。朝ごはんや、時間が無い時のもう一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
主菜が結構手間のかかるメニューだったので、スープは簡単にしたかった。けど野菜も欲しかったしそのままだと手抜きすぎるかなーと。
アプリでひらく作り方
- 1
小さいお鍋で人参と冷凍コーンをバターで炒めます。
焦げやすいので弱火でじっくり 。
- 2
人参が少し柔らかくなってきたら塩こしょうします。
更にテリテリかつ柔らかくなるまで炒めます。
- 3
水を加えます。
バターや塩こしょうの塩分もあるのでメーカーの指示量＋20ccくらい足します。 - 4
沸騰したら火を止め、ポタージュの素を入れる。
手早くよーく混ぜて完成♪
- 5
粉末パセリをかけるともう手抜きなんかに見えません。
立派なカフェスープです。笑
コツ・ポイント
人参を柔らかくなるまで炒めること！
バターをあまり使いたくない時はさっと炒めて、水を入れたあとにしばらく煮込めばいいです。
人参臭さがないので人参嫌いやお子さんにもオススメです！
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