簡単ジャージャー麺
15分もあれば作れます。
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらった材料でアレンジして適当に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をみじん切りにする
- 2
サラダ油をフライパンで温め、にんにくと生姜を香りがたつまで温める。
- 3
たまねぎを炒めて透き通ったところでひき肉を入れる。
- 4
甜麵醬を入れてたけのことしいたけを入れて炒める。
- 5
片栗粉以外の調味料を入れて炒める。
- 6
煮詰まって水分が減ってきたところに水溶き片栗粉を回し入れて素早く混ぜる。
- 7
中華麺なら茹で、焼きそば麺ならサラダ油を引き熱したフライパンに麺を入れ、少し水を入れ、蒸し焼きにする。
- 8
7に6と千切りにした白髪ねぎときゅうりを添える。
- 9
甜麺醤を切らしており急遽コチュジャンと豆板醤と味噌で代用。
コチュジャンに甘みがある為蜂蜜なしで。 -
コツ・ポイント
片栗粉はダマにならないように回し入れたら素早く混ぜる。
甜麺醤→コチュジャンにして蜂蜜なし
椎茸・筍なしで作ってみましたが美味しくできましたー。作り置きしてお豆腐に乗せても◎
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