白くてつやつや☆半熟塩味たまご
かりあん @cook_40111158
見た目はただの半熟たまごですが
しっかり味つき半熟たまごです。
このレシピの生い立ち
味つきたまごはどうしても醤油系になってしまうので目先を変えてみたくて塩味に。
食べて初めて味ついてることにびっくりされ、大成功です。
白くてつやつや☆半熟塩味たまご
見た目はただの半熟たまごですが
しっかり味つき半熟たまごです。
このレシピの生い立ち
味つきたまごはどうしても醤油系になってしまうので目先を変えてみたくて塩味に。
食べて初めて味ついてることにびっくりされ、大成功です。
作り方
- 1
好みの硬さの半熟にたまごを茹で、殻を剥く。
-
- 2
ビニール袋にたまごを入れ、ガラスープの素と塩を加えて軽くなじませる。
-
- 3
30分くらいするとたまごから水分が出るので時々むきを替え全体に味がつくようにする。
半日くらいから食べられる。 -
- 4
3日くらいはもちます。長く置けば置くほど黄身に味がしっかりついて濃厚に。
コツ・ポイント
調味料に水分がないですが
ゆで卵から水分が出るのでその水分で全体に味をなじませる感じで大丈夫です。
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