節約ヘルシー法蓮草ともやしの胡麻和え
ショコラʚ◡̈⃝ɞ @cook_40188722
美容と若返り効果のあるゴマと女性に必要な栄養素が入った豆腐と鉄分豊富なほうれん草の和え物。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐を使いたくて(^^;もやしでかさましです。
節約ヘルシー法蓮草ともやしの胡麻和え
美容と若返り効果のあるゴマと女性に必要な栄養素が入った豆腐と鉄分豊富なほうれん草の和え物。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐を使いたくて(^^;もやしでかさましです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にキッチンペーパーをかけ、水切りをする。(できれば30分以上しっかり水を切る)
-
- 2
ほうれん草は３センチくらいの長さに切る。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、もやしをよく洗い、沸騰したお湯で２〜３分茹で、もやしの入った状態でほうれん草を入れ、さらに２分ほどボイル
-
- 4
ザルにあけ、素早く水で冷却し、水をしっかり切る。
- 5
水切りをした豆腐をボウルにあけ、ホイッパーで混ぜる。好みでなめらかにしても、かたまりが残ってもOK。
-
- 6
先程のもやしとほうれん草を入れ、薄口醤油以外の調味料を入れて混ぜる。
- 7
ほうれん草の大きさなどで味が濃くなることがあるので醤油は小さじ1を入れ、味見をして薄い場合は残りも入れる。
- 8
仕上げにいりごまを乗せて完成！
-
コツ・ポイント
豆腐の水をしっかり切る事です。出来上がり後すぐ食べる場合は大丈夫ですが、しばらく置く場合、水切り時間が短いと水気がでてきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199003
